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赣州市军科职业技术学校开设的专业多样，学生毕业后可考取相应的职业资格证书。例如，对于计算机专业，学生可以考取计算机技术与软件专业技术资格证；对于护理专业，学生可以考取护士执业资格证书等。具体证书种类会根据所学专业有所不同。学校会为学生提供相关培训和考试信息，帮助学生顺利获取职业资格证书，提高学生的就业竞争力。