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景德镇市卫生学校入学后的专业设置有一定的规定和流程。一般来说，学生在入学时应该尽量选择自己感兴趣且符合自身条件的专业。如有特殊原因需要调整专业，学校会根据实际情况进行考虑，但具体能否调整以及调整的具体规定，还需根据学生入学时的政策及后续的相关通知来确定。建议学生入学前咨询学校招生办公室以获取最新信息。