是的，赣州市前沿职业技术学校允许学生在入学后提出调整专业的申请。这通常是在学生对自己所选专业产生兴趣转变，或根据个人职业规划发展需要做出调整的情况下进行的。学校会根据实际情况和相关政策进行审核，若符合条件，学生可顺利调整专业。但具体流程和条件还需按照学校规定进行申请和调整。建议您入学前详细咨询学校相关部门以获得最准确的信息。