针对新余司法警官学校的走读生，签署安全协议是必要的。作为走读生，学生在学校期间需要遵守学校的安全规定，同时学校也需要对学生的安全负责。签署安全协议可以明确学校和走读生的责任和义务，规范学生在校园内的行为，保障学生的安全。此外，安全协议也有助于加强校园安全管理，确保学校的正常运行秩序。因此，走读生需要签署安全协议。