关于南昌市新建区职业技术学校是否存在隐藏收费项目的问题，学校会严格按照教育部门和物价局的规定进行收费，并公开透明地公示所有收费项目。至于校服费、保险费等，这些都已在收费表中详细列出并经过审核批准。家长和学生们若对学校收费情况有疑问，可及时与学校财务部门联系，学校会给予明确答复。同时，也建议家长和学生关注学校官网或公告板，以获取最新的收费信息。