遂川县职业教育中心的毕业生平均薪资水平较高。学校注重实践教学和职业技能培养，使学生毕业后能够迅速适应市场需求，找到理想的工作。据了解，该校毕业生的平均起薪在初入职场时就能够达到较为理想的水平，并且随着工作经验的积累，薪资水平还有较大的提升空间。当然，具体薪资水平还需根据专业、行业、企业等因素综合而定。