当然可以！江西省鄱阳卫生学校非常重视学生的职业技能培养，鼓励学生参加各类职业技能竞赛，提升专业技能水平。学校会组织校内技能竞赛，选拔优秀学生参加省级、国家级比赛，甚至世界技能大赛。参与竞赛有助于学生们拓宽视野、增强实践能力，为未来的职业生涯发展奠定坚实基础。因此，鄱阳卫生学校的学生完全有机会参与职业技能竞赛。