回复：定南中等专业学校开设了多个热门专业，包括机械制造与自动化、计算机应用技术、电子商务、会计等专业。这些专业都是当前社会需求量较大的领域，学校在这些领域拥有优秀的教学团队和先进的实训设备，能够为学生提供优质的教育资源和就业机会。此外，学校还注重实践教学和校企合作，让学生更好地适应市场需求，提高就业竞争力。