是的，鹰潭应用工程学校对残疾学生有特殊的照顾措施。学校关注每一位学生的需求，对残疾学生提供个性化的教育方案，确保他们能够得到平等的教育机会。学校会提供辅助学习工具、灵活的学习安排以及必要的心理支持等，帮助他们克服学习上的困难，充分发挥自身潜力。此外，学校还鼓励残疾学生参与各种课外活动和社会实践，帮助他们建立自信，融入社会。