是的，上饶市信州中等专业学校提供国际交流机会。学校积极推广国际化教育，加强与国际间的教育合作与交流。学生有机会参与国际交流活动，拓展国际视野，提高语言能力和文化素养。学校与国外的教育机构建立了合作关系，为学生提供了留学、交流、访问等多元化的国际交流平台。因此，信州中等专业学校的学子们能够更全面地了解世界各地的文化和教育，增强自身的综合素质和竞争力。