横峰县职业中学的专业课程丰富多样。不同专业核心课程各有特色。例如，机械类专业会涵盖机械设计、制造技术等；电子信息技术专业则注重电子电路、通信技术的学习；农业类专业会涉及农作物栽培、农业机械化等课程。具体核心课程需根据学生所选专业而定。学校旨在通过专业课程，培养学生实际操作能力，为将来的职业生涯奠定坚实基础。