关于上饶市广信区职业技术学校的专业设置和入学要求，不同专业可能会有不同的标准和测试。部分专业如医学护理、汽车维修等可能需要特定的身体条件，以确保学生能适应相关工作的需求。同时，部分专业可能会有技能测试，以评估学生对基础技能的掌握程度。建议学生和家长直接联系学校或查阅招生简章，了解具体的专业要求和入学标准。