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进贤县职业技术高级中学的走读生通常需要签署安全协议。这是因为走读生在校园内外活动较为频繁，可能会面临一些安全风险。签署安全协议能够明确学校和学生之间的责任与义务，保障学生的安全。具体协议可能包括学生在校期间的行为规范、安全责任以及突发情况的应急处理等。建议学生及家长仔细阅读并了解协议后再进行签署。