关于江西九江科技中等专业学校走读生是否需要签署安全协议的问题，答案是肯定的。为了保障学生的安全，学校在某种程度上需要对走读生的安全负责。特别是在日常往返学校和家的过程中，可能会有许多未知的安全风险。签署安全协议是双方共同达成的对学生安全责任的明确约定，也是对学生权益的一种保障。因此，走读生需要按照学校规定签署安全协议。