于都县职业中等专业学校报名截止日期通常为每年的特定时间段，具体日期可能因年份而异，建议及时关注学校官网以获取最新信息。至于补录政策，学校通常会根据招生情况制定，可能在首轮报名截止后进行补充招生。对于错过报名或未被录取的学生，若有意愿入学，建议及时与学校联系，了解具体的补录政策和流程。详情建议咨询学校招生办公室或访问学校官网获取。