是的，宁都县职业中等专业学校允许学生在入学后根据自身的兴趣和发展需求调整专业。学校为了给学生更多选择的机会，设置了灵活的转专业政策。只要学生满足一定条件，比如成绩达标、符合新专业的入学要求等，就可以申请调整专业。这样的政策有助于激发学生的学习兴趣和积极性，更好地发展个人特长和职业规划。如有更多问题，建议直接咨询学校招生办公室。