南昌市体育运动学校的各个专业均涵盖了丰富多样的核心课程。例如，体育教育和运动训练专业主要涵盖运动生理学、运动训练理论与方法、运动技能学习等核心课程；社会体育专业则主要涉及社会体育理论、健身理论与技能、运动赛事组织与推广等课程。此外，还有针对各运动项目设立的专项技能学习课程。这些课程旨在培养学生的专业技能和综合素养，以满足社会对于体育人才的需求。