答案是：可以。江西省庐山旅游职业高级中学的往届生完全有资格报考相关的考试或申请相关的职业培训课程。这所学校的教育质量和教学水平得到了广泛认可，其毕业生的学历和能力都得到了社会的认可。无论是应届毕业生还是往届毕业生，只要符合相关的报考条件和要求，都可以参加各种考试或申请课程，实现个人的职业发展目标。