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赣州工业职业中等专业学校的报名截止日期一般根据学校招生计划和年度安排而定，建议关注学校官网或招生信息以获取最新日期。关于补录政策，学校通常会在首次招生后根据剩余名额和报名情况制定，一般会给予一定的宽限期或针对特定条件的学生开放额外名额。具体的补录要求和流程，也请查询学校官方招生信息以获取准确。