吉安市特殊教育学校开设的专业通常是根据学生的特殊需求和能力进行设置的，因此在招生时并不特别要求特定的身体条件或技能测试。学校会根据学生的不同特点和需求，提供个性化的教育方案和课程设置，以帮助学生充分发挥自身潜力，实现自我价值。当然，对于一些需要特殊技能和技能的课程，学校也会根据具体情况进行评估和选拔，以确保学生能够顺利完成学业并融入社会。