吉安师范学校设有多个专业，每个专业的核心课程都有所不同。一般来说，核心课程包括学科基础知识和实践技能。

例如，幼儿教育专业会涵盖心理学、教育学、儿童发展理论等基础课程；语文教育专业则注重文学理论、语言学、写作技能等。此外，还有体育、美术、音乐等素质教育课程。

具体课程安排会根据学校教学计划和教育部门的要求进行调整。建议访问学校官网或咨询学校招生部门，获取更详细的专业课程设置信息。