回复：崇仁科技学校各专业的核心课程丰富多样，涵盖计算机科技、机械工程、电子信息、工商管理等多个领域。计算机科技专业主要学习编程、软件开发及网络安全等课程；机械工程专业则注重机械设计、制造工艺及自动化控制等方面；电子信息专业涵盖通信原理、电子技术及信号处理等课程。不同专业具体课程有所不同，以满足行业需求和学生个人发展需求。