是的，上饶市余干县现代职业学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校注重培养学生的职业技能和实践能力，会组织各种形式的职业技能竞赛，让学生有机会展示自己的技能和才华。同时，学校也会鼓励学生参加各级别的职业技能竞赛，提升技能水平，增强就业竞争力。因此，如果你是在这所学校就读的学生，不妨积极参加职业技能竞赛，展现你的实力和才华。