是的，南昌市西山职业高级中学积极开展联合办学和校企合作项目。学校与多家知名企业和高校建立了合作关系，共同开展课程研发、实习实训、人才培养等方面合作。这些合作项目旨在提高学生的实践能力和综合素质，更好地适应市场需求，为学生提供更广阔的发展平台。联合办学和校企合作项目的实施，为学校和合作企业带来了互利共赢的效果。