是的，赣州工业职业中等专业学校对残疾学生提供了特殊的照顾措施。学校关注每个学生的个体差异，为残疾学生量身定制了教育方案。学校提供辅助设施，如无障碍通道、特殊教学设备等，确保他们能够在一个安全、舒适的环境中学习。此外，学校还提供心理辅导和职业指导，帮助他们克服困难，充分发挥潜能。这些特殊照顾措施确保了残疾学生与正常学生一样，享有平等接受教育的权利。