关于吉安信息工程学校的报名截止日期及补录政策，由于这些信息可能因年份和具体招生情况而有所变动，因此无法直接提供确切的日期和政策细节。建议直接联系吉安信息工程学校的招生办公室或访问其官方网站，以获取最准确的报名截止日期和补录政策信息。在咨询时，可以提及自己的兴趣专业、学习背景以及任何可能影响录取的其他因素，以便获得更具体的指导。