江西省靖安县职业中学2025年开设平面设计、电子商务、影视制作等专业，其中平面设计和电子商务因就业前景广阔备受关注。此外，该校还曾开设金属热加工、旅游外语等专业，并注重结合社会需求调整专业设置，如早期涉及旅游导游、计算机应用等领域。具体热门专业可能随年份动态变化，建议直接咨询学校或查看最新招生简章获取准确信息。