回复：江西省遂川县职业教育中心学校食堂的收费标准合理，提供不同价位的选择，以满足学生的需求。食堂卫生状况良好，严格遵守食品卫生规定，定期进行消毒和清洁工作。食材新鲜，饭菜可口，确保学生的健康饮食。学校还设立了食品安全监管机制，加强食堂管理和监督，确保学生的用餐安全和健康。因此，学生和家长对食堂的收费和卫生状况表示满意。