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抚州市临川区美韵职业高级中学拥有多个专业，每个专业都有其独特的核心课程。例如，对于计算机专业，学生将学习计算机编程、数据结构、网络技术等核心知识。对于艺术专业，学生将深入学习绘画技巧、设计理论、艺术史等。此外，学校还注重实践技能的培养，通过实习实训、课程设计等环节，让学生更好地掌握专业知识与技能。具体课程可能因专业而异，建议查看学校官网或咨询学校招生部门以获取更详细的信息。