是的，抚州市临川区昌茂职业高级中学非常注重与各行各业的合作。学校设有多个专业，这些专业经常与各类企业开展校企合作，共同制定培养计划，实现理论与实践的结合。此外，学校还根据企业需求，开展订单培养，为学生提供更明确的职业发展方向和就业机会。因此，昌茂职业高级中学的专业确实涉及校企合作和订单培养。