回复：南昌当代职业高级中学的专业设置注重与产业需求的紧密结合，因此积极与企业合作，实施校企合作和订单培养。学校与多家知名企业建立了合作关系，共同设计课程，开展实践教学，确保学生掌握实际技能，满足企业的用人需求。此外，学校还根据企业订单进行定向培养，让学生未出校门就能锁定职业方向，提高就业质量。因此，可以肯定地说，南昌当代职业高级中学的专业涉及校企合作和订单培养。