对于上饶宇瞳中等职业学校的走读生来说，签署安全协议是非常必要的。学校为了保障学生的安全，通常会要求学生签署安全协议，明确学校和学生之间的安全责任和义务。走读生在校期间，需要遵守学校的安全规定，注意自身安全，同时也需要对他人的安全负责。因此，走读生需要签署安全协议，以确保学生在校期间的安全。具体协议可以咨询学校相关部门负责人。