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赣州市南康中等专业学校的录取分数线是根据当年的考试难度、报考人数及学校招生计划等多个因素综合确定的。一般来说，学校会参考前几年的录取情况，结合当年的具体情况进行调整。同时，也会考虑到学生的综合素质和潜力，确保录取的学生能够适应学校的教学环境和学习要求。具体分数线需关注学校官方公告或当地教育部门通知。