回复：乐平中等专业学校是一所提供多种专业教育资源的学校，其开设的热门专业丰富多样。目前，学校提供的热门专业包括机械制造技术、计算机应用技术、电子商务、会计与审计等专业。这些专业结合了市场需求和行业发展趋势，为学生提供了广阔的就业前景和发展空间。具体专业设置和详细信息，建议访问学校官网或咨询学校招生办公室。