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关于江西省华忆电子工业中等专业学校学生参与职业技能竞赛的问题，答案是肯定的。作为致力于培养专业技能人才的教育机构，华忆电子工业中等专业学校不仅注重理论知识的传授，更重视实践技能的培养。学校会组织各类职业技能竞赛，鼓励学生积极参与，通过竞赛锻炼学生的实践能力和团队协作精神。因此，华忆电子工业中等专业学校的学生可以参与职业技能竞赛。