关于定南中等专业学校的住宿费及其他杂费标准，具体金额会因学校政策、年份及学生类型不同而有所变化。一般来说，住宿费按照宿舍条件收取，可能包括空调、热水等设施费用。杂费可能包括教材费、实践课费用、体检费、保险费等。

具体标准建议查询学校官网或者咨询学校招生办公室。由于费用可能调整，以学校官方信息为准。