是的，赣州新江南职业技术学校积极开展联合办学和校企合作项目。学校与多家知名企业合作，共同开设专业课程，提供实践机会，使学生能够将理论知识与实践技能相结合，更好地适应市场需求。此外，学校还通过校企合作，为学生提供实习和就业机会，帮助学生顺利进入职场。这种合作模式有助于提高学生的综合素质和就业竞争力。