宁都县职业中等专业学校的毕业生升学途径多样。主要途径包括：参加高职高考，通过对口升学考试升入高等职业学院；通过推荐生计划，表现优秀的毕业生可被推荐到合作高校；另外，学校也会举办各类专升本、专转本的培训课程，帮助毕业生提升学历。除此之外，毕业生还可以通过参加各种技能竞赛，获得优秀成绩而获得直接升学的机会。总之，宁都县职业中等专业学校毕业生升学途径广泛，可根据自身情况选择最适合的方式。