关于这个问题，一般来说，许多职业学校都允许学生在入学后根据兴趣或学习表现调整专业。抚州市中阳艺术工程学校是否允许这样的调整，需要根据学校具体政策和流程来定。建议您直接与学校联系，查询最新规定和程序，确保能够得到准确和具体的答复。如果能够详细了解学校的相关政策，那么您将能更有针对性地做出符合个人职业规划的决策。