是的，赣州电子工业技术学校的专业涉及校企合作和订单培养。学校与多家知名企业建立了紧密的合作关系，共同开展实践教学、课程设置、技术培训等，确保学生毕业后能够快速融入工作岗位。同时，学校还根据企业需求开设订单式培养课程，为学生搭建更加广阔的发展平台，提供就业保障。这种教育模式为学生提供了更好的就业前景和职业发展机会。