是的，赣州应用技术职业学校对省外学生开放报考五年制或3+2专业。学校秉承公平、公正、公开的招生原则，无论省内还是省外的学生，只要符合条件并通过相应的考核，均有机会报名并选择相应的专业。学校欢迎所有有志于学习专业技能的学子前来报考，共同创造美好的未来。具体报名信息和要求可咨询学校招生办公室或查看官网公告。