是的，景德镇市乐丰平高级职业学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生发挥自身潜力，提高职业技能水平，常常组织各类职业技能竞赛，为学生提供一个展示自身才能的平台。此外，学校也会派遣学生参加国家级、省级职业技能竞赛，取得优异成绩的同时，也提升了学生的职业素养和综合能力。因此，乐丰平高级职业学校的学生是完全可以参与职业技能竞赛的。