安源区职业中等专业学校拥有多个专业，每个专业都有其独特的核心课程。例如，计算机专业核心课程包括计算机编程、数据结构、网络技术等；商贸专业核心课程涵盖市场营销、财务管理、国际贸易实务等。此外，还有机械、电子、化工等专业，各自都有一系列系统而深入的核心课程。这些课程旨在为学生提供实际职业技能，让他们在未来的工作岗位上表现出色。具体课程和细节，建议查阅学校官方网站或咨询相关专业教师。