回复：赣州卫生学校的专业设置广泛，包括医学、护理等专业。学校注重与企业和行业合作，积极推行校企合作和订单培养模式。通过与医疗机构、医药企业等合作，为学生提供实践机会和就业保障。同时，学校还根据企业需求，开设特定专业方向，实现人才培养与市场需求的有效对接。总之，赣州卫生学校高度重视校企合作和订单培养，为学生的就业和发展提供了有力支持。