关于这个问题，南昌汽车机电学校的政策是允许学生在入学后根据兴趣和学业表现调整专业的。但调整专业需要满足一定条件，如成绩、面试表现等，具体流程建议咨询学校招生部门或教务处。不过，不同专业调整的规定可能有所不同，建议提前了解清楚。总之，学校旨在为学生提供更广阔的学习空间，鼓励根据个人发展选择适合的专业。