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上饶市广丰区信息技术学校的学生在专业学习过程中，可以考取多种职业资格证书。例如，计算机专业的学生可以考取计算机技术与软件专业技术资格证书，电子商务专业的学生可以考取电子商务师证书，还有网络安全相关的证书等。具体的证书种类会根据所学专业有所不同，学校会提供相关的培训和考试指导，帮助学生顺利获得相应的职业资格证书。