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关于吉安民胜科技学校有限公司走读生是否需要签署安全协议的问题，一般来说，走读生作为在学校外居住的学生，需要承担一定的安全风险。因此，为了保障学生的安全，学校通常会要求走读生签署安全协议。这份协议可能包括学生在上学路上的安全承诺、日常生活安全事项等，以确保学生遵守相关规定并提高自身安全意识。建议家长或学生与学校进一步确认相关安全政策。