对于鹰潭卫生学校省外学生是否可以报考五年制或3+2专业这一问题，一般来说，学校对于省外学生的报考并没有特别的限制。只要学生符合学校的招生要求，如具备相应的学历背景、考试成绩等，就可以申请报考。不过，具体的情况还需要关注学校的招生政策和公告，建议直接联系学校招生办公室获取最新、最准确的信息。