是的，吉安文艺学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校注重学生的全面发展，不仅开设文艺课程，也重视职业技能的培养。学校会组织各种形式的职业技能竞赛，鼓励学生积极参与，提高学生的职业技能水平。同时，学校也会为学生参加更高级别的职业技能竞赛提供支持，如提供培训和指导等。因此，吉安文艺学校的学生完全有能力并可以参与职业技能竞赛。