上犹中等专业学校报名截止日期通常会在每年的特定时间段结束，具体时间可能因年份而异，建议前往学校官网或咨询学校招生办公室获取准确信息。至于补录政策，学校会根据当年招生情况制定，通常会针对未被录取或错过报名的考生开放一定名额的补录机会。具体补录条件和程序也需关注学校官方公告或咨询招生办公室。

以上仅供参考，建议及时关注学校官网或咨询招生办公室以获取最新、最准确的信息。

抱歉，由于时间限制，无法提供具体的报名截止日期和补录政策信息。建议直接联系学校招生办公室获取准确信息。希望以上回复能对你有所帮助！